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Voici un cake bien moelleux, voir humide, allié à la subtile note amer indescriptible du thé matcha. Le glaçage au chocolat blanc apporte sa saveur onctueuse et vanillée qui contrebalance l'amertume du matcha. Un duo irrésistible ! Le chocolat blanc est difficile à trouver en version vegan mais pas difficile à faire avec cette recette. Ingrédients Pour...
Dans la révolution culinaire végétale que nous fait vivre l'aquafaba, nous avions déjà testé les meringues. Voici la mayonnaise ! Délicieusement soyeuse, elle ne vous fera pas regretter sa version avec oeuf. La technique est la même alors que vous soyez robot ou biscotos tentez l'expérience !Ingrédients Pour un petit bol 3 cuillères à soupe d'aquafaba...
Voici, des biscuits crousti-fondants qui accompagneront parfaitement votre thé. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces biscuits réussissent la prouesse de parvenir à cette texture parfaite sans oeuf ! Leur secret, le gel de lin. C'est-à-dire des graines de lin, de l'eau, une casserole est quelques minutes de cuisson pour obtenir un gel...
Voici un moelleux cerise amande idéal pour votre garden tea time à l'ombre des cerisiers. L'alliance de l'amande, des cerises et de l'huile d'olive est fantastique ! Facile et délicieux, il peut se décliner avec d'autres fruits en fonction de la saison.Ingrédients 100 g de farine de riz complète 60 g de poudre d'amande 40 g de fécule de tapioca 80 g de...
Ces carrés au citron sont irrésistibles ! Une couche crémeuse et acidulée sur un biscuit sablé vanillé forment un dessert parfait pour un pique-nique ou un buffet. Pour obtenir un beau jaune lumineux, vous pouvez ajouter une pincée de curcuma en poudre. Ingrédients Pour la base sablée: 125 g de poudre d'amande 40 g de farine de coco 25 g d'arrow-root 1...
Cette recette de bâtonnets glacés plein de peps à savourer à l'ombre est ultra facile. Vous pouvez la décliner en fonction des fruits à maturité que vous trouverez chez votre primeur. Petits et grands vont se régaler ! Ingrédients 2 pêches bien mûres (environ 200 g de chair) 100 g de framboises 2 cuillères à soupe de sirop d'agaveEtapes Epluchez et...
Ce dessert estival est indémodablement délicieux ! La poudre d'amande absorbe le jus des fruits. N'hésitez pas à utiliser la recette de pâte à tarte sans gluten, ni produit laitier et vegan, avec d'autres fruits de saison. Ingrédients Pour le pâte : 75 g de farine de riz complète 75 g de poudre d'amande 30 g de sucre muscovado 10 g d'arrow-root 1 pincée...
Un crumble bien croustillant aux fruits de saison, c'est un régal. Celui-ci est très facile et rapide à faire. N'hésitez pas à varier les combinaisons de fruits en fonction de vos envies.Ingrédients 200 g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten) 100 g d'amandes hâchées 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave pour une version vegan 15 cl...
Cette délicieuse crème est très facile et versatile. Elle sera la touche finale parfaite à servir avec des fruits frais, une part de tarte ou encore une coupe de sorbets. Une recette de base indispensable et irrésistible !Ingrédients Pour 1 petit bol 100 g de noix de cajou 100 ml de lait d'amande 1 gousse de vanille gratée 1 cuillère à café de sirop...
Dans l'immense répertoire des gâteaux au chocolat, voici l'indispensable "truffé": riche, dense, chocolaté à souhait ... Laissez-vous tenter ! Le souchet est une tubercule qui a un goût entre l'amande et la noisette. Sa farine remplace avantageusement ces fruits à coque. Ingrédients Pour une dizaine de personnes 100 g d'huile de coco 150 g de chocolat...
Les aliments fermentés reviennent en force ces derniers temps. Quelle bonne nouvelle ! Ils sont bons pour notre santé et pour nos papilles. Pour varier un peu les plaisirs et trouver un usage original à l'abondance de courgettes de la fin d'été, essayez ces pickles qui apporteront une touche d'originalité vinaigrée à vos burgers.Ingrédients Pour 2...
Le smoothie bowl est le nouveau petit déjeuner à la mode. Beau, bon et facile, il est idéal pour démarrer la journée avec bonne humeur et l'estomac bien calé. Laissez parler vos envies et votre créativité en fonction des saisons. Les petits-déjeuners monotones c'est fini ! Ingrédients Pour 1 personne 1 pêche bien mûre 1 banane 10 cl de lait d'amande 1...