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Voici l'adaptation végétarienne et sans gluten d'une spécialité japonaise méconnue l'Okonomiyaki.
Faciles et rapides à préparer, ces crêpes épaisses régaleront petits et grands.
Ces crêpes sont une adaptation d'une recette de mon livre Plats végétariens pour débutants .
Pour 4 personnes
200 g de farine de riz
50 g d'arrow-root
1,5 cuil. à café de poudre à lever sans gluten
38 cl de bouillon de légumes
1 œuf ou 2 cuil. à soupe de gel de lin
8 grandes feuilles de chou chinois
2 carottes
1 ciboule
2 cuil. à soupe d’huile
1 cuil. à café de sel
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Date de disponibilité:
Saison | Hiver, Automne |
Autres | Kid-Friendly, Vegan, Végétarien |
Sans | sans arachide, sans crustacés, sans fruits à coques, sans gluten, sans noix, sans oeuf, sans poisson, sans produit laitier, sans soja |