Mac and "Cheese"

Mac and "Cheese"

Existe-t-il plat plus réconfortant que des pâtes enrobées de sauce onctueuse au bon goût de fromage ? Cette version végétale est délicieuse.

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pâtes sans gluten et sans oeuf

25 cl de lait de soja

1 cuil. à café de miso blanc sans gluten

2 cuil. à soupe de levure maltée sans gluten

1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou

1 cuil. à café de concentré de tomate

1 cuil. à café de paprika

1/2 cuil. à café de moutarde

1 cuil. à café d'ail en poudre

1 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe d'arrow root

Etapes

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et laissez cuire les pâtes selon les instructions.
2. Pendant ce temps, mélangez dans une casserole le lait de soja, le miso blanc, la levure maltée, la purée de noix de cajou, le concentré de tomate, le paprika, la moutarde, la'il en poudre, le sel et l'arrow root. Faites chauffer sur feu moyen en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Nappez les pâtes avec la sauce et servez bien chaud.