Crackers aux noisettes

Crackers aux noisettes

Ces crackers croustillants sont le grignotage idéal en cas de petit creux. Ils accompagnent aussi très bien du fromage ou des tartinades sucrées ou salées.

Le goût brut de la mélasse de canne à sucre est surprenant et délicieux. Essayez !

Ingrédients

Pour environ 20 crackers

150 g de noisettes hachées

225 g de flocons d'avoine certifiés sans gluten

1 cuil. à café de sel

1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude

2 cuil. à soupe d'huile neutre

2 cuil. à soupe de mélasse de canne à sucre

Etapes

1. Avec un mixeur, réduisez 200 g de flocons d'avoine en farine grossière.
2. Dans un saladier, mélangez la farine d'avoine, les noisettes hachées, les flocons d'avoine restant, le sel, l'huile et la mélasse. La pâte doit être homogène et collante. laissez reposer 10 minutes.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et coupez-la en rectangles. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes. Les crackers doivent être dorés et croustillants.
5. Laissez refroidir et conservez les crackers dans une boîte pendant 3 jours.