Chocolat blanc vegan

Chocolat blanc vegan

Le chocolat blanc est d'une douceur toute régressive. C'est également un fantastique ingrédient de dessert qui s'accorde parfaitement avec les agrumes, les fruits rouges, le matcha, les fruits secs et j'en passe ...

Difficile à trouver en version sans produit laitier, voici une recette pour le confectionner vous-même. A offrir, à s'offrir, à cuisiner ... 

Ingrédients

Pour une tablette

100 g de beurre de cacao

150 g de sucre glace (sans gluten)

1 pincée de vanille en poudre

30 g de purée d'amande blanche

Etapes

1. Dans une petite casserole, placez tous les ingrédients et chauffez sur feu doux jusqu'à ce que le beurre de cacao soit entièrement fondu.
2. Mélangez bien afin que le mélange soit lisse et homogène.
3. Versez dans des moules en sillicone. Laissez durcir à température ambiante puis au réfrigérateur.
4. Le chocolat se conserve plusieurs semaines bien emballé.