Pommes au four aux noix de pécan

Pommes au four aux noix de pécan

Les pommes au four sont une recette simple et bonne de grand-mère. Ici, elle s'inspire de la tarte aux noix de pécan de nos amis d'outre-atlantique pour la garniture. Un dessert à redécouvrir d'urgence !

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 pommes à chair ferme (par exemple Reine de Reinette)

100 g de noix de pécan

2 cuillère à soupe d'huile de coco

3 cuillère à soupe de sirop d'érable

Etapes

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Hâchez grossièrement les noix de pécan. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile de coco et le sirop d'érable. Réservez.
3. Coupez les châpeaux des pommes et cresez le centre en prenant garde de ne pas les trouer.
4. Dans un plat à gratin, placez un grand morceau de papier cuisson. Assez grand pour pouvoir être replié et scellé.
5. PLacez-y les pommes et répartissez-y le mélange aux noix de pécan. Replacez les chapeaux sur chaque pomme.
6. Repliez le papier cuisson afin d'enfermer totalement les pommes.
7. Enfournez environ 1 heure, jusqu'à ce que la chair des pommes soit bien cuite.
8. Servez tiède.