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Les aliments fermentés reviennent en force ces derniers temps. Quelle bonne nouvelle ! Ils sont bons pour notre santé et pour nos papilles.
Pour varier un peu les plaisirs et trouver un usage original à l'abondance de courgettes de la fin d'été, essayez ces pickles qui apporteront une touche d'originalité vinaigrée à vos burgers.
Pour 2 grands bocaux
1 kg de petites courgettes bien fermes
4 cuil. à soupe de gros sel
2 cuil. à café de grains de moutarde
1 cuil. à café de graines de coriandre
1 cuil. à café d'anis vert
1/4 de cuil. à café de safran
1 L d'eau
60 cl de vinaigre blanc
50 g de sucre
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Date de disponibilité:
Saison | Eté |
Autres | Kid-Friendly, Paleo, Vegan, Végétarien |
Sans | sans arachide, sans crustacés, sans fruits à coques, sans gluten, sans noix, sans oeuf, sans poisson, sans produit laitier, sans soja |