Bonjour Martine ! Peux-tu te présenter ?
Bonjour ! Je m'appelle Martine Tardieu. J'ai 49 ans et un long parcour de responsable commerciale en agroalimentaire.
Peux-tu nous présenter Du goût dans mon panier ?
Une famille de maraîchers locaux qui produit et distribue via un site internet, sa production et celle de ses voisins évitant tout intermédiaire, permet de faire vos courses de fruits et légumes locaux, d’épicerie locale livrées à un point relais ou à votre entreprise agréée au meilleur prix.
Quelle est l’origine de cette idée?
Née au milieu des tomates, poivrons, melons…..
Bercée tous les étés au son de la calibreuse à tomates, j'ai consacré une bonne partie de ma carrière en tant que responsable commercial au sein d'importantes coopératives constatant tous les jours les limites de cette agro économie parfois si fragile et si souvent loin du goût.
Quelles sont vos recettes fétiches?
Se souvenir :
De la chaleur de ces belles journées d'été au moment précis où le soleil commence à baisser sa garde, on va imaginer le repas du soir et pourquoi pas préparer " la soupe au pistou". C'est un instant privilégié ,chacun autour de la table de la cuisine d'été va apporter sa contribution.
On se souvient du bonheur d'écosser les haricots blanc , rouge ,vert , à genoux sur la chaise par ce que trop petite pour atteindre la passoire.puis de couper la courgette et la pomme de terre en tout petit bout bien régulier.
Instant idéal pour discuter ensemble de nos souvenirs ,de nos projets ,de demain et de" quand je serai grande je serais fermière pâtissière" les doigts dans les petits graines.
L'odeur arrive c'est les lardons l'ail qui chantent dans l'huile d'olive,on y jette une belle tomate bien rouge épépinée on écrase avec une cuillère en bois puis on y verse toute la passoire de petits légumes .
On couvre avec de l'eau et on attend. On prend le temps d'attendre , de sentir , de tourner de temps en temps en laissant ses narines se faire envahir par se véritable petit bonheur.
Trois gousses d'ail ,une dizaine de feuilles de basilic écrasées et on verse tout doucement cette belle huile d'olive sans cesser de tourner.
"À table tout le monde "les légumes ,le pistou ,un peu de parmesan .
Va chercher pépé on mange.
Y a-t-il des découvertes culinaires que vous souhaiteriez partager avec nous?
J'ai vraiment besoin d'astuces pour cuisiner les légumes les plus rapides possibles car le problème du fruits et légumes c'est qu'il faut réapprendre à le consommer sans penser qu'il faille des heures pour le cuisiner.
Merci Martine pour ce témoignage !
Les recettes de légumes ne manquent pas FRENCH ZEST. Alors régalez-vous avec vos produits locaux et de saison !