Apéro / Entrées sans soja Il y a 22e produits.
Salade arc en ciel
Une assiette colorée pour un mélange vitaminé sucré-salé accompagné d'une sauce onctueuse à l'avocat.Ingrédients Pour 4 personnes 2 betteraves moyennes crues (variez les couleurs avec des betteraves Chiogga, jaunes...) 1 poire 2 petits fenouils 1 gros avocat bien mûr 2 cuillères à soupe de persil haché Huile d'olive Jus de citron Sel PoivreÉtapes...
Houmous avocat coriandre
Un houmous à l'avocat ? Quelle idée ! Le crémeux du fruit vert s'allie parfaitement à celui du pois chiche et permet de remplacer le tahine (purée de sésame). Cinq ingrédients et quelques minutes pour réaliser cette tartinade idéale pour les sandwichs et apéritifs.Ingrédients Pour 1 bol 1 boîte de 400 g de pois chiche 2 gousses d'ail épluchées et germes...
Crackers au Za'atar
Des crackers aux parfums d'Orient pour accompagner houmous et autres trempettes à l'heure de l'apéro. Le Za'atar est un mélange d'herbes séchées (feuilles d'hysope séchées réduites en poudre, sumac en poudre, graines de sésame grillées et sel), symbole de la cuisine libanaise et palestinienne. Vous pouvez en trouver dans les épiceries orientales. Mais si...
Salade colorée sauce sésame
Une salade colorée avec une sauce au sésame et orange qui fait toute la différence, voilà une idée d'entrée légère et vitaminée. Ingrédients Pour 4 personnes 1 betterave chiogga 1 betterave jaune 3 grosses carottes 200 g de pousses d'épinard 50 ml de jus d'orange 3 cuillères à soupe d'huile de sésame 3 cuillères à soupe d'huile de colza 3 cuillères à...
Artichaunade
Une petite tartinade rapide et savoureuse. Quelques ingrédients du placard suffisent pour confectionner ce "dip" idéal pour les apéritifs et les sandwichs. Ingrédients Pour un bol de tartinade 1 boîte de coeurs d'aurtichauts (environ 240 g égouttés) 5 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail épluchées 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivreEtapes...
Potimarron rôti aux épices
Le petit goût de chataigne du potimarron est irrésistible. Accompagné d'épices douces et d'une vinaigrette câpres, raisins secs, voici un plat parfumé digne de trôner sur vos tables de Fêtes.Ingrédients Pour 4 personnes Pour le potimarron rôti: 1 gros potimarron 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 2 cuillère à soupe de persil haché 2 cuillère à soupe...
Gougères pimentées
Des petits choux salés bien gonflés, voilà l'accompagnement idéal de vos bulles les soirs de fête. Faciles à faire ces gougères sans gluten, ni produit laitier se congèlent aussi parfaitement bien. Vous pouvez aussi les garnir avec notre tartinade crémeuse aux épinards par exemple.Ingrédients Pour une trentaine de gougères 25 cl de lait d'amande (non...
Noix et graines rôties au romarin
Imaginez-vous au coin du feu avec un verre de vin chaud en train de picorer ce délicieux mélange de noix et graines parfumés. L'apéro d'hiver idéal ! Ces noix et graines rôties sont également une excellente idée de cadeau gourmand. Ingrédients Pour un gros bol 60 g de noix de cajou 60 g de noix de grenoble 60 g de pignons de pin 30 g de graines de courge...
Falafels aux herbes
Ce classique de la cuisine du Moyen Orient est un délice facile et rapide à faire. Pour le rendre un peu plus digeste, nous avons opté pour une cuisson au four plutôt qu'en friture. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, ne jetez surtout pas le liquide qui s'y trouve et préparez de surprenantes meringues ! Ingrédients Pour une douzaine de...
Salade lentille, fenouil, betterave, orange
La vinaigrette à l'avocat de notre salade arc-en-ciel serait également un assaisonnement délicieux. Ingrédients Pour 4 personnes 200 g de lentilles Beluga 1 feuille de laurier 3 petites betteraves cuites (au feu de bois, si vous en trouvez) 2 fenouils moyens 2 oranges Huile d'olive 1 Citron 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2...
Choux de Bruxelles rôtis
Nous avons tous un souvenir olfactif et gustatif atroce des choux de bruxelles de la cantine. Il est temps de se réconcilier avec ces crucifères si mignons. D'autant qu'ils sont excellents pour la santé et peu caloriques. La clé de la réussite : des choux frais achetés chez votre primeur. Vous pouvez utilisez cette recette en base de salade composée avec...
Mayonnaise sans oeuf
Dans la révolution culinaire végétale que nous fait vivre l'aquafaba, nous avions déjà testé les meringues. Voici la mayonnaise ! Délicieusement soyeuse, elle ne vous fera pas regretter sa version avec oeuf. La technique est la même alors que vous soyez robot ou biscotos tentez l'expérience !Ingrédients Pour un petit bol 3 cuillères à soupe d'aquafaba...
