Recettes sans oeuf Il y a 111e produits.
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Crêpes Suzette
Les crêpes Suzette sont un dessert classique de la gastronomie française. Nous les avons adapté pour en faire une recette vegan et allégée en sucre. La farine complète de petit épeautre apporte un léger goût de noisette et un moelleux délicieux. Le petit épeautre est une céréale connue pour être très pauvre au gluten. En saison, utilisez des oranges...
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes est le dessert classique et universellement apprécié par excellence. Celle-ci a une pâte biscuitée délicieuse qui s'accomodera des fruits de saison. Et pour une touche croustille-gourmande, elle est parsemée de noix caramélisées. Un délice ! Les proportions sont ici données pour une petite tarte. Ingrédients Pour la pâte: 100 g de...
Crème d'asperge
Les premières asperges arrivent sur les étals des primeurs. Cette crème d'asperges vertes est très rapide et facile à faire. Vous pouvez la servir aussi bien chaude, à température ambiante ou glacée. Cette recette est issue de mon livre "Cuisiner avec un robot cuiseur". Ingrédients Pour 4 personnes 600 g d’asperges vertes 2 échalotes 2 cuil. à soupe...
Effilochée d'épaule de porc
Une viande moelleuse, parfumée et confite qui cuit rapidement grâce à la cuisson sous pression. L’effilochée de porc fait une garniture de burgers délicieuse, servie avec de la salade de chou et des petits pains Cette recette est extraite de mon livre "Cuisiner avec un robot cuiseur". Ingrédients Pour 8 personnes 1 épaule de porc désossée d’environ 2 kg 1...
Quinoa à la mexicaine
Un plat de semaine aux saveurs exotiques idéal, rapide et savoureux. Vous pouvez remplacer le quinoa par la même quantité de riz long. Cette recette est extraite de mon second livre Cuisiner avec un robot cuiseurIngrédients Pour 4 personnes 250 g de quinoa 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 400 g de pulpe de tomate 400 g de...
"Fromage" frais aneth, cranberries
Le Labneh (ou lebné) est un fromage frais très consommé dans la cuisine libanaise, syrienne et palestinienne. Très facile à réaliser, cette version végétale vous permettra d'obtenir une texture riche et onctueuse. Ici il est agrémenté d'aneth et de cranberries séchées pour un fromage à tartiner délicieusement original. Ingrédients 400 g de yaourt de soja...
Bûche au chocolat blanc, coco, cranberries...
Pour Noël, il y a les partisans de la traditionnelle bûche et les autres. Voici donc une recette pour la première catégorie : une mousse au chocolat blanc et au lait de coco avec un insert aux cranberries et à l'orange posés sur un biscuit croquant à l'amande. Vous pouvez préparer cette bûche la veille. Ingrédients Pour 6 personnes Pour le biscuit amande...
Fudge chocolat, fruits secs et beurre de coco
Le fudge est une confiserie typiquement britannique. Voici une version pleine de bons et sains ingrédients. Attention, le beurre de coco ne doit pas être confondu avec l'huile de coco.Ingrédients 150 g de beurre de coco 200 g de chocolat noir pâtissier 50 g de noisettes hachées 50 g de pistaches hachées 50 g de granola 50 g d'abricots secs émincés...
Eton mess
Encore une douceur typiquement anglaise ! L'Eton mess est un dessert classique de printemps alliant de belles fraises juteuses, de la meringue croquante et de la crème fouettée onctueuse. Ici, c'est une version végétalisée que je vous propose grâce à la meringue sans oeuf à base d'aquafaba et de yaourt de coco. Un régal pour les yeux et les papilles !...
Pizza bianca aux fleurs de courgettes
Profitons des dernières semaines d'été pour nous régalez de fleurs de courgette. Voici une version facile et originale de la pizza sans tomate. Ingrédients Pour petites 2 pizzas 250 g de farine de blé complète T110 20 cl d'eau 1 sachet de levure deshydratée 1/4 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d"huile d'olive 1 boule de mozzarella 10 fleurs de...
Dip aux oignons caramélisés
Une délicieuse recette ultra-simple avec seulement 4 ingrédients que demander de plus !Ingrédients Pour un gros bol 6 oignons jaunes 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café de sel 400 g de tofu soyeux 1 bouquet de cibouletteEtapes Epluchez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à fond épais sur feu moyen....
