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Ce grand classique de la cuisine italienne est facile à préparer et se prête à toutes les déclinaisons possibles. En voici une version printanière avec asperges et champignons végétarienne et sans produit laitier. Le pesto de persil parfait l’onctuosité de ce plat digne des repas de fête. Avec cette recette, vous obtiendrez plus de pesto que nécessaire....
De la meringue sans œuf? Oui c'est possible! Cette recette provient d'une découverte révolutionnaire qui circule sur internet depuis quelques temps: remplacer le blanc d'œuf par le jus d'un bocal de pois chiche. Le champ des possibles semble infini, alors testez vous serez bluffés! Si vous souhaitez plus d'informations, rendez-vous sur le blog du...
Une salade colorée avec une sauce au sésame et orange qui fait toute la différence, voilà une idée d'entrée légère et vitaminée. Ingrédients Pour 4 personnes 1 betterave chiogga 1 betterave jaune 3 grosses carottes 200 g de pousses d'épinard 50 ml de jus d'orange 3 cuillères à soupe d'huile de sésame 3 cuillères à soupe d'huile de colza 3 cuillères à...
Une petite tartinade rapide et savoureuse. Quelques ingrédients du placard suffisent pour confectionner ce "dip" idéal pour les apéritifs et les sandwichs. Ingrédients Pour un bol de tartinade 1 boîte de coeurs d'aurtichauts (environ 240 g égouttés) 5 cl d'huile d'olive 3 gousses d'ail épluchées 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivreEtapes...
Pour vos apéritifs dînatoires, voici un "dip" ultra crémeux, bien relevé et sans aucun produit laitier. Ingrédients Pour un gros bol 120 g de tofu soyeux 2 cuillères à soupe de purée de noix de cajou 1 cuillère à café de miel liquide ou de sirop d'agave 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café de sel 1 échalote émincée finement 400 g...
Cette recette révolutionnaire de pain sans gluten, sans levure, sans farine ... Mais ultra facile et délicieux est une adaptation du "Life Changing Loaf of Bread" de la créatrice culinaire Sarah Britton du blog My New Roots. De nombreuses variations circulent sur internet alors n'hésitez pas à vous approprier la recette et à créer votre version. Ce pain...
Un glaçage crémeux polyvalent qui apportera la touche finale gourmande à vos cupcakes, cinnamom rolls, gâteaux ... Laissez parler votre imagination !Ingrédients Pour un gros bol 150 g de noix de cajou trempées dans l'eau durant 4h minimum 20 cl de lait végétal (amande, coco) 75 g de sirop d'érable 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café...
Pour voyager au Mexique le temps d'un repas voici de délicieuses et moelleuses tortillas à servir tièdes. Les possibilités de garnitures sont infinies. Celle-ci, aux haricots rouges, ravira les amateurs de Chili Sin Carne. Buen Provencho ! Ingrédients Pour une douzaine de tortillas 200 g de farine de manioc 1/2 cuillère à café de sel fin 4 cuillères à...
Ces petites crèmes savoureuses et réconfortantes feront un dessert idéal de soir d'automne pluvieux. Leur goût régressif inspiré d'une célèbre marque de pâte à tartiner ravira petits et grands. La purée de noisette s'achète en magasin bio. Et cerise sur le gâteau, une touche de caramel pour parfaire la gourmandise ! Ingrédients Pour 6 personnes 150 g de...
Ces petites billes de pomme de terre recouvertes de chapelure sont un incontournable des menus enfants. Alors pour régaler vos gastromômes, voici une recette facile et savoureuse qui les ravira. Petit conseil organisation: doublez les quantités et congelez-les avant cuisson vous n'aurez plus qu'à les rissoler avant de passer à table.Ingrédients Pour...
Lorsque l'on dit ketchup, on pense immédiatement à ce condiment sucré à la tomate venu des Etats-Unis. Pourtant à l'origine, ils'agit d'une sauce à base d'anchois, d'huîtres, de noix ou de champignons marinés ou fermentés dérivée du koe-chiap des marins chinois du XVIIéme siècle. Ici nous l'avons adapté avec de la betterave pour une saveur originale mais...
Nous avons LA solution pour utiliser vos bananes brunissantes dont vous ne savez que faire: Des muffins moelleux aux parfums des îles ! La farine de coco est la chair de la noix de coco réduite en poudre une fois l'huile extraite. Elle est naturellement sans gluten, riche en fibre et a un effet modéré sur la glycémie. Bref, elle a tout bon ! Plus de...